Page 143 - Vasa Pelagić - Lečenje lekovitim biljem

(процећевине) излити у један судАОАИТИ воде колико треба да буде један литар (ако
треба). Аодати томе 1900 грама шећера и оставити да се све то раство-Г ва
температури од 50°С (да течност буде топла). Од тога се даје 1—2 кашике после
јела.

Прашак за боле варење у стомаку спрема се по овом ре-аепгу: Слада у
праху ........... 1 грам Пепсина
(из апотеке) ........ 1/2 грама Истуцаног шећера
.......... 1/5 „

Све смешати уједно и узимати уз јело по 1 прашак.
У јечму има скроба, глутена (лепка), шећера, жуте смола-сте материје и особене
материје — хордеина.
У проклијалом јечму има још и дијастазе, која се даје као средство које помаже
варење. Зна се да се такав исти састојак налази у плувачки (птиалин) и да њом
почиње варење хране

Јечам у устама. Према томе, да би она могла доћи у додир са
скробном храном, треба да се сваки залогај добро сажваће у устима. Хра-на, залогаји
који се добро не сажваћу у устима — на што не пазе А»уди који брзо једу и гутају
несажвакану храну — пролазе без ијастазе и могу изазвати незгоде и тежину у
стомаку. Зато се и каже: „Добро сажвакана храна је упола сварена храна." Да би се
помогло у таквим случајевима слабим стомацима којима недостаје дијастазе, даје се
дијастаза из слада и њој додаје пеп-син, по упутству које је дато.
одвару, куваном чају од јечма, који се може употребити у свим случајевима,
зашећерен или као напитак у који се сипају други лекови, није потребно нарочито
говорити. Доста је да на-поменемо да и пиво, које се справља од проклијалог јечма,
има своју корисну примену у лекарству као горчина и као средство за поправку
апетита и јачање организма слабих л>уди, нарочито грудних болесника и
малокрвних.

Јечам треба разликовати од пшенице. „Клас његов је усправан или погнут. Сви
су класови двополни и зрна црепасто порећана у шест редова, тако да клас изгледа
стиснут и готово четвртаст, зато што су два реда слабије, а четири јаче испала.
Плсве су линеарно шилате. Доња плевица је елиптична, има пет нерава и завршава