Page 104 - dr. Jovan Tucakov - Lečenje biljem

104 LECENJE BIUEM

8. K 0 r e hrasta i kru ~ in e.
9. Pet e I j k e isanja i tresanja.
10. R a z n 0: osuseno neolrovno divlje voce (divlje jabuke, kruskc, os-
koruse, jarebike), ljuske od jabuka, krusaka i dinja, svila od kukuruza i
drugo.
U toj bi/jnoj dOl11acoj apoteci treba da bude uvek CiSlo j da bude reda.
Mozda bi se mogao primiti i ovaj raspored kako je ovde navedeno, jer se
bilje u apoteci tako cuva.

DOMACI NARODNI CAJEVI

Zamena za kineski caj

Upotreba kineskog caja (Thea chinensis) iz godine u godinu raste. Sto-
tine miliona Jjudi sirom sveta koriste caj kao prijatan napitak, lek i sredstvo
za osvezenje. Caj je, nesumnjivo, veoma prijatan, ali je skup. Osim toga,
u I i II svetskom ratu caja je postepeno nestajalo na svetskom trZistu i
vee od polovine rata to je bila retkost, vrlo skupo plaeena. I u mimo vreme
caj je vrlo skup, a u ratu jos skuplji, zbog cega je nepristupacan sirokim
nar.odnim slojevima.
Umesto caja mogu se upotrebiti domaee sirovine: sipak, list kupine, sum-
ske jagode, ribiz)e, mal~ne, ogrozda, lipov cVe! i dr. Sve te biljke rastu u izo-
bilju kod nas, svakom su pristupacne i uvek se mogu koristiti, jer rastu
najcesee kao prezren korov na »nicijoj zemlji«.

Caj od sipaka je nesumnjjvo najprijatniji, najzdraviji i najlekovitiji.
Zbog toga nijedna kuea ne treba da bude bez nabranog sipka. Caj od sipaka
moze se izraditi na nekoliko nacina, vee prema tome sta se zeli dobiti. Pre
svega, treba napomenuti kao vrlo vaZno da sipak treba cuvati ceo i tek pre
upotrebe ga zdrobiti, jer se u celom, neozledenom sipku mnogo bolje i duie
sacuvaju vitamini i provitamini, glavni lekoviti sastojci sipka.
U hitnim slucajevima i kad se zeli sarno prijatan napitak, kasika sipka
prelije se sa dva do tri decilitra kJjucale vode, poklopi i drii ukraj stednjaka
15-20 minuta, procedi, osladi i pije. - Naprotiv, ako se zell da u caju bU'fie
~to viSe vitamina, provitamina, kiselina, tanina i drugih korisnih sastojaka
sipka, onda se ostavi 1 do 2 sata, pa tek onda procedi.
Najbolji strucnjaci rade ovako: u cajnik (posuda sa poklopcem koja
sluii sarno za kuvanje caja) stavi se 2-3 pune kasike zdrobljenog sipka i
prelije sa pola litra hladne vode, poklopi i ostavi preko noei da se kiseli.
Bolja je meka nego tvrda, krecna i gvoZdevita voda. Sutradan se pusti da
prokljuca svega 2-3 minuta, razume se, u poklopljenom sudu. Moze se piti
topao, mlak i hladan caj. Caju od sipka ne treba dodavati limunove ni ja-
bucne kiseline iii limunovog soka, jer Sam sipak ima dovoljnu kolicinu Ii-
munove i jabucne kiseline. Caj ima vrlo lepu boju i prijatan miris i ukus.
Ovako nacinjen, caj od sipaka je ne samo prijatan napitak koji osvezava
nego je i lekovit, jer saddi v,itamina, tanina i drugih korisnih sastojaka. U
nekim nasim krajevima vladaju leti nesnosne zege, a u mnogim predelima je
Josa voda. Slab caj od sipaka u tim prili'kama moze biti od velike koristi.