Page 264 - Pauline Pears - Organska bašta

GAJENJE VOĆA 263

vije grožđe, jer kad se obere ne može da
zaštita biljaka stoji duže od 3 sedmice, čak i u frižideru.
Prevencija i dobra higijena najbolji su
načini da izbegnete probleme s grožđem. zimska zaštita
Odaberite sorte koje su pogodne za kli- Postoje sorte grožđa koje podnose oštru
matske uslove u vašoj bašti. Temeljno zimsku hladnoću. Možete da gajite sorte
prekrivajte zemljište pod vinovom lozom iznad njihove uobičajene geografske širine
da biste sprečili širenje spora na biljke i ako čokote usmeravate da rastu na samo
suzbijali korov, radi održavanja dobrog
pro toka vazduha oko loze. 30 cm iznad tla i prekrivate ih preko zime,
Gljivične bolesti - pepelnica i siva plesan ili ako lozu savijete do zemlje i preko zime
- glavni su problemi vinove loze. Potražite ukopate.
sorte koje su otporne na njih. Ako je ne - Kad u proleće počnu da rastu pupoljci,
ophodno, prskajte ili prašite lozu sumpo- grož đe postaje osetljivije na mraz. Nijedna
rom da biste sprečili širenje bolesti. vrsta nije otporna na oštećenja od mraza
Grožđani moljac polaže jaja na cvasti. na temperaturama ispod nule. Ako vre -
Njegove zelenkaste ili ljubičaste larve men ska prognoza najavljuje kasni mraz,
ple tu srebrnkastu mrežu i hrane se pu - pokrijte lozu najlonom. Jesenji mraz grož -
poljcima i cvećem. Mnoge druge guseni- đu retko nanosi štetu jer visok sadržaj še -
ce hrane se lišćem. Suzbijajte ih prska- ćera štiti zrna od smrzavanja, a spoljni
njem insekticidom na bazi bakterije Ba ci - sklop štiti i lišće i grozdove koji su ispod
llus thuringiensis. Japanske bube ukla- njega. Ako živite u kraju s kratkom vegeta -
njajte rukom i bacajte u vodu sa sapuni- cionom sezonom, sadite sorte koje rano
com; mesta koja su više zaražena prskaj- sazrevaju.
te piretrinom.

jaBUke
Berba stonog grožđa Zbog velikog broja sorti, od kojih se
Za svaki grozd napravite dršku odseca- neke beru sredinom leta, a plodovi drugih
njem stabljike sa svake strane, tako da mogu da se čuvaju do narednog proleća,
ne morate da dotičete grozd i kvarite mu jabuke imaju jedan od najdužih peri oda
izgled. ponude svežeg voća. Interesovanje za njih
je toliko da se broj sorti meri hiljadama, uz
mnoge starinske sorte koje se i dalje čuva-
na dobiju zreo ukus. Uhvatite grozd jed- ju u specijalnim rasadnicima.
nom rukom i odsecite peteljku vinogradar- Tokom mnogih vekova, broj vrsta jabuka
skim makazama. Držite ih pažljivo i odlaži- se povećao putem selekcije i načina gaje-
te u korpu. Ako berete veće količine, naj- nja, tako da uspeva u veoma širokom ras -
bolje je da to radite ujutro; manje količine ponu uslova. Danas postoje sorte za tople
možete da uberete u bilo kom delu dana. i hladne predele, sa odgovarajućim koren-
Obrano grožđe što pre sklonite na proh - skim podlogama. One određuju (videti
lad no, zaklonjeno mesto. Grožđe može da tabelu na sledećoj strani) konačnu veličinu
stoji i u frižideru. Neke evropske sorte kao drveta, vreme formiranja plodova i dužinu
što su „imperator” i „Ribier” mogu da stoje produktivnog životnog veka.
i do 6 meseci. Druge vrste mogu da stoje
naj više 2 meseca. lokacija i zemljište
Muskatno grožđe berite grozd po grozd,
jer sazreva vrlo neujednačeno, a grozdovi U načelu, jabuke najbolje uspevaju na
često otpadaju kad sazru. To je najosetlji- plodnom, dobro oceditom zemljištu s pH
vred nošću 6,5. Ako je vaše zemljište ma -