Page 396 - Pauline Pears - Organska bašta

POVRĆE I SALATNE BILJKE, OD A DO Ž 395

nom ili poboljšivačem zemljišta niske hran- su jestive, da ne bi prorasle. Svake godine
ljivosti. Vitičaste sorte mogu da se usmere posle berbe dodajte poboljšivač zemljišta
da rastu uz čvrst oslonac, ili da se umota- srednje hranljivosti. Posle tri godine zame-
ju u krug. Početkom sezone, ili kao pos - nite biljke. Suzbijajte bolesti i štetočine,
ledi ca stresa, biljke povremeno mogu da na ročito kupusne vaši i kupusnog štitastog
formiraju samo muške cvetove. Tikvicama moljca, jer mogu da se prošire na druge
i drugim letnjim bundevama koje se gaje u kupusnjače.
zaštićenom prostoru nekad treba ručno
oprašivanje (videti str. 119). Stavite karton
ispod velikih tikava da biste ih zaštitili od zelena Salata
vlažnog zemljišta. Lactuca sativa ASTERACEAE
PROBLEMI Puževi golaći, naročito kod Ova univerzalna salatna biljka doživela
mla dih biljaka kad je hladno i vlažno vre - je pravu revoluciju poslednjih desetak go -
me; virus mozaika; pepelnica. dina. Hrskava ili puterica, glavičasta ili lis -
izbor sorti nata, reckavih ili ravnih lisnih ivica, zelena
l
Tikvica: „patriota” F1 i „branilac” - otpor- sa ata može da se nađe u svim godišnjim
ne na virus mozaika; „Džemer” F1 - žut dobima i svakoj bašti, a zadovoljiće svačiji
plod. ukus.
Letnja tikva: „beli puding”; „zelena viti- OD SEJANJA DO BERBE U zavisnosti od
časta”; „špagete od povrća”; „trombonci- sorte i godišnjeg doba 4-14 sedmica.
no” RAZLIČITE SORTE Puterice: glavičaste
Berba salate nežnih, skoro masnih listova. Bolje
podnose sušu i vrućinu od drugih tipova i
Kad tikvica izraste u tikvu biljka prestaje obično se gaje leti.
da daje plod i stoga ih stalno treba brati, i Čvrste glavičaste: jaki, hrskavi listovi koji
kad imate višak plodova. Za čuvanje osta- formiraju glavicu. Dobro podnosi vrućinu
vite tikve na stablu što je duže moguće da ako se gaji leti. Neke sorte mogu da se
bi razvile čvrstu koru pre prvih mrazeva. gaje i zimi u hladnom stakleniku.
Kad kora očvrsne i kad plod zazvuči šuplje Rimska salata ili marula: raste us prav no
kad ga kucnete oberite ga i ostavite da i ima deblje, čvrste, ukusne listove koji for-
stoji napolju 10 dana okrećući donju stra- miraju srce. Raste sporije nego pu terica i
nu prema suncu kako bi dozreo. Zrele čvrste glavičaste salate. Bolje us peva u
tikve mogu da stoje 6-12 meseci na dobro hladnijim uslovima na vlažnom zem jištu
l
provetrenom mestu na temperaturi 7- bogatom humusom. Otpornija je na mraz
10°C. Tikvica može da se drži u frižideru 2- od većine salata; neke sorte se ga e zimi
j
3 sedmice.
na otvorenom. Mnoge su pogod ne za ga -
jenje mladih izdanaka.
Lisnata salata: Ne formira glavice, a lis -
viŠegODiŠnja BROkUla tovi mogu biti različitih boja i oblika. Po e -
j
Brassica oleracea BRASSICACEAE dinačni listovi mogu se brati nekoliko sed-
Višegodišnja vrsta kratkog vegetativnog
perioda koja razvija male glavice nalik kar- mica. Retko prorasta. Pogodna za gajenje
mladih izdanaka. Neke sorte zelene salate
fiolu. Posejte seme sredinom proleća. Pro - mogu da se gaje zimi u hladnom stakleni-
re dite biljke na rastojanje od 15 cm, po - ku ili plasteniku. Postoje i sorte otporne na
tom ih presadite u plodno, zbijeno zemljiš - korenove vaši i plamenjaču.
te početkom jeseni. Konačno rastojanje iz - MESTO Skoro sve vrste zemljišta, osim
među biljaka treba da bude 90 cm. Svaka suvog ili poroznog. U leto joj prija zasenje -
biljka razvija 6-9 glavica koje se beru na no mesto. Pogodna kao međuusev između
proleće. Poberite sve glavice, čak i ako ni -
redova graška, kupusnjača ili ispod mno-