Page 89 - Nil Nidli - Zakoni zdravlja i izlečenja

88 ZAKONI ZDRAVLJA I IZLEČENJA
tih razloga, istraživanja na životinjama ukazuju fenomenalnih 44.895 muškaraca zdravstvenih
da ako se infarkt javi, omega-3 masne kiseline radnika. 21 Nalazi istraživača su bili zapanjujući:
mogu da umanje količinu mišićnog oštećenja muškarci koji su jeli ribu nekoliko puta sed-
koje se javlja usled napada. 16 Izgleda da ove mično imali su podjednak rizik od srčanog obo-
jedinstvene masne kiseline takođe umanjuju ljenja kao i oni koji su je jeli samo jednom
verovatnoću ponovnog blokiranja krvnih sudova mesečno. Postojao je nagoveštaj da su muškar-
posle angioplastike (“procedura sa balonom” ci koji su jeli šest ili više porcija ribe sedmično
korišćena za otvaranje blokiranih srčanih arte- imali donekle veći rizik od infarkta od onih koji
rija), 17 a takođe može da umanji stopu zakrče- su jeli jednu porciju mesečno ili manje.
nih ugrađenih bajpasa posle operacije ugradnje Objašnjenje je verovatno u drugoj hrani koja je
bajpasa. 18 Rezime korisnosti omega-3 masnih pored ribe bila uključena u ishranu. Što je bolja
kiselina prikazan je u tabeli 1. ishrana, manje je koristi od dodavanja ribe. Na
odličnoj ishrani, riba će uvećati, a ne umanjiti
Tabela 1. Omega-3 masne kiseline se bore rizik od srčanih oboljenja.
protiv srčanih oboljenja
Pušenje poništava koristi ishrane
- Pomažu smanjenju lepljivosti krvnih pločica,
krvnih ćelija za zgrušavanje krvi. bogate ribom
- Teže da snize krvni pritisak. Unos omega-3 masnih kiselina u ishrani
- Teže da umanje trigliceride u krvi. bogatoj ribom kod pušača ne štiti od smrti
- Ako se infarkt javi, mogu da umanje mišićno usled infarkta. U stvari, može da ima suprotan
oštećenje koje nastaje usled napada.
- Izgleda da umanjuju verovatnoću ponovnog efekat. Šestogodišnje istraživanje koje je pred-
blokiranja krvnih sudova posle angioplastike ili vodio dr Piro Petinen (Pirjo Pietinen) iz
operacije ugradnje bajpasa. Helsinkija, u Finskoj, je radi ispitivanja rizika od
kardiovaskularnih oboljenja i unosa masnih
kiselina uključilo 22.000 muškaraca srednjih
Uzimajući u obzir dokaze, da li bi trebalo da
jedemo ribu, kao pomoć u snižavanju rizika od godina koji su pušili. Oni koji su imali najveći
unos (koji su jeli više ribe) imali su 30%
srčanih oboljenja? Dalje posmatranje drugih povećan rizik od umiranja od srčanog obolje-
populacionih istraživanja može da pomogne nja u poređenju sa onima koji su imali najniži
obezbeđivanju odgovora. Već smo videli unos. 22
holandsko istraživanje koje je prikazalo 50% Ukratko, u vezi sa srcem, postoje jaki
sniženja broja smrtnih slučajeva od infarkta dokazi da riba samo pogoršava odličnu ishranu
među osobama koje su svakodnevno jele i da je kod pučaša ishrana bogata ribom takođe
ribu. 19 Iako je umanjenje od 50% značajno, štetna. Međutim, da li može da bude nekih
daleko veće umanjenje se javlja među totalnim drugih koristi osim sprečavanja srčanih obolje-
vegetarijancima. Istraživanje muškaraca na nja pri ishrani ribom i pratećim omega-3 mas-
totalnoj vegetarijanskoj ishrani, iz jedne grupe nim kiselinama? Da li bi trebalo da jedemo bar
ljudi, pokazalo je da je rizik umanjen za 86%. 20 malu količinu ribe kako bismo požnjeli te
Rezultati oba istraživanja nisu neočekivani: oni koristi? Pogledajmo još neke informacije o
sa lošom ishranom mogu da imaju koristi od omega-3 masnim kiselinama.
dodavanja ribe umesto drugih štetnijih vrsta
hrane. Dodavanje ribe može da snizi rizik od Druge omega-3 koristi
srčanih oboljenja; može čak i da snizi nivo
holesterola. Međutim, ne može da ostvari obim Prednosti ishrane bogate omega-3 masnim
koristi koji obezbeđuje optimalna ishrana. Kao kiselinama se ne završavaju sa srcem. Različite
što smo videli u dva prethodna poglavlja, mno- poznate blagodati ostvarene upražnjavanjem
gobrojni dokazi pokazuju da je optimalna ishrane bogate omega-3 masnim kiselinama su
ishrana za sprečavanje srčanih oboljenja total- navedene u tabeli 2. 23
na vegetarijanska ishrana. Omega-3 masne kiseline koriste onima koji
Drugo populaciono istraživanje je veoma imaju reumatoidni artritis ili druga stanja artri-
značajno. Objavljeni izveštaj Harvardskog uni- tičnog zapaljenja. 24,25,26,27 Reumatoidni artitis
verziteta predstavlja verovatno statistički naj- je tip artiritisa koji izaziva invalidnost. Često
moćnije istraživanje ikada izvršeno u cilju ispiti- šake i zglobovi postaju ozbiljno deformisani.
vanja odnosa ribe na zdravlje srca. Dok je Pored toga, često deluje na celo telo, a ne samo
holandsko istraživanje posmatralo samo 852 na zglobove. Može da utiče na krvne sudove,
muškarca, harvardski istraživači su istražili slezinu, srce, pluća i kožu. 28 Štaviše, bolest
može da bude vrlo teška za lečenje. Često pri-