Page 271 - Pauline Pears - Organska bašta

270 ORGANSKA BAŠTA

sazrevaju sredinom leta i mogu da se jedu
odmah s drveta. Većina sorti bere se od izbor sorti
početka do sredine jeseni, a plodovima je Evropske kruške
potrebno najmanje 2 ili 3 sedmice posle - „Anžu”
branja da dozru. Plodovi kasnih sorti mogu - „Bartlet”
da stoje do duboko u zimu. Za razliku od - „Bela di Đuđno”
azijskih vrsta, većinu evropskih krušaka ne - „Bosk” (OP)
treba ostavljati da sazru na drvetu, jer će - „Butira prekoće moretini”
biti manje ukusne. - „Komis” (OP)
- „Goram”
lokacija i zemljište - „Harou poslastica” (OP)
- „Gorje”
Sadite kruške početkom proleća ili jese- - „Kifer” (OP)
ni na osunčanom mestu s dobrim proto- - „Mesečev sjaj” (OP)
kom vazduha. Zasadu kruške odgovara - „Sekel” (OP)
ume reno plodno zemljište s pH vrednošću - „Spolding” (OP)
između 6 i 6,5. Dobro uspevaju u istim us - - „Voren” (OP)
lovima kao i jabuke, a malo bolje podnose Azijske kruške
slabo ocedito zemljište. - „Kodžuro” („stari svet”)
- „Ičiban”
kupovina sadnica - „Korejski džin”
Nama su najpoznatije evropske kruške - „Miširasu“
(Pyrus communis). Njihove rođake, azijske - „Nidžiseiki” („dvadeseti vek”)
kruške (hibridi P. pyrifolia, P. ussuriensis i - „Šinseiki”
P. bretschneideris) tek stiču popularnost, a - „Jakumo”
jednako su lake za gajenje. Plodovi ovih - „Jongi”
vrs ta često su okrugli, hrskavi, slatki i soč - OP - otporna na plamenjaču
ni.
Kruškama treba druga srodna sorta zbog
oprašivanja, zato gajite najmanje dve sor - Azijske kruške najbolje se oblikuju sa ot -
te. Nekoliko sorti ne proizvodi životno spo- vorom u sredini krošnje. Prilikom sadnje,
soban polen; ako odaberete neku od njih, odsecite glavno stablo na 60-75 cm i pot-
moraćete da posadite i tri druge sorte da krešite sve bočne grane za trećinu ili polo-
biste osigurali formiranje plodova. Snab de - vinu dužine. Tokom sezone rasta, kad novi
vači će vam dati informacije o zahtevima izdanci dostignu dužinu od 30 do 45 cm,
za oprašivanjem sorte koje planirate da sa - odaberite četiri glavne grane koje rastu u
dite. različitim pravcima, a udaljene su duž sta-
bla jedna od druge 10-20 cm. Odsecite sve
Orezivanje i usmeravanje rasta ostale grane i potkrešite stablo nepo s red -
Počnite da usmeravate rast krošnje čim no do iznad najviše grane koju ste ostavi-
posadite sadnice. Obavezno raširite grane li. Možete i da ostavite stablo neorezano
(videti str. 263-265) jer kruške, ako se pre- još jednu sezonu, ako želite da baca senku
puste same sebi, rastu nagore, ne u stra- na sredinu krošnje. Skratite grane za oko
nu. Ako razvijete jaku, široku strukturu, bi - trećinu dužine da biste podstakli razgrana-
će vam lakše da orezujete i imaćete raniji vanje. Po potrebi ih dodatno raširite. U tre-
rod. Oblikujte evropske kruške kao središ- ćoj i četvrtoj godini odsecite vrhove grana
nje vodilje, kordone ili osmanluke, isto kao krajem zime ili početkom proleća da biste
i jabuke (videti Orezivanje i oblikovanje ja - podstakli rast manjih bočnih grana. Posle
buka i krušaka, str. 266-267). toga, svakog leta odsecite po nekoliko