Page 533 - dr. Jovan Tucakov - Lečenje biljem

534 LECBNlIl BlUHM

pa se 1 litar ovog ekstrakta razblaZ.i sa litrom vode i prska oveee i povree,
osobito kad krompir i druge biljke iz porcxtice pomoenica napadne zialica.
Stabljike i grauc patmdajza sadrle rutozida i drugih f1avonskih he.
terozida.
U semel1u paradajza ima oko 260/0 susivog masnog ulja, u kome ima
mnogo, oko 7% neosapunj';'Vih matenija.
Alkaloida so/al1il1a ima u malUm kol;jOinama u celoj zelenoj biljci.
Upotreba paradajza ';z godine u godin'll raste. Ona je utoliko veea uko-
lilro je u nekoj zemlji zivotni standard w-si. Sok od paradaj.za poslao je pos.
lednjili deceni·ja .nac.ionalflli i narodni napitak §iroke potrosnje mnogih ze-
malja. U borbi protiv boles tina, za dobro zdravlje, ,tre0venost, krepkost,
izdrlljivo&t i otpomost prema bolestima, presan nestel'>lizovan i nepr omc·
njen -sok od paradajza preporut uje Svetska zdraw;tvena i druge meduna·
rodne organizac.ije.
Paradajz ima opsti bioloski Zl1ataj za toveka. Svakodnevna upatreba,
pogotovo ~imi korisna je i preporucuje se ne same deci, trudnicama i bo-
lesnicima vee ·i wravim osobama. U borbi protiv alkoholizma rrmoge vlade
pornai'll proizvodaee i preraCIivate paradajza da bi sok i drugi proizvodi
od patlidZalla bili ~ to kvalitetniji i jevtiruj,i, dakle, ·pristupatni i najsiromaS'
nijim (vid. Voce i povrce kao lek).
Os tala narodna imena: vrenak, vutja jabuka, domat, zlatna jabuka, ja-
bucica, kavada, petlidZan, rajska jabuka, tomat, erven petlidZan, crljena
jabucica.

PASTRNAK,PASTRNJAK,PASKANAT,PASTRNJAK

Pastinaca sativa L. - Umbelliferae

Dvogodisnja snaZna zeljasta biljka, Viisoka 50-100 em. Gaja se u mnogo
varijeteta. Moze se upotrebljavati i divlj~ pastma:!<:, ali ga ima viSe podvrsta,
a osim toga, nestrucni biljari se prevan! pa beru slicne biljke koje iii druk-
cije deJuju iIi , ~to je jos gore a ponek·ad i opasno, beru otrovno bilje, zbog
cega dolazi do trovanja bolesnika. Zatose za nase prilike preporueuje upo-
treba sarno gajenog pastrnaka.
Upotrebljavaju se plod i koren, rede 'list (Pastil1acae fructus, radix cl
folium). Kariste se svez ·koren i svez lis-t a zreo plod. Gaji se kao persun,
mrkva i drugo korenasto zaCdnsko povrCe. Svi delovi bi.ljke su svojstvenog
arornationog zacinskog mini'Sa i zaCinskog i slatkog ukusa, osobito opleme-
njene sorte koje daju debelo, meko i socno korenje. NajmaJdtetnije korenje
se dobija u jesen .prve gociine. Koren se moze svez dugo cuvati zakopan
u pesku.
Snstav. - U svirn delovima biljJce ·ima etansJcog ulja, a najvise u plo-
dovima (1,5-3,5%). U lism .ima ako 50 mg% vdtamina C. U korenu, organu
koji se najc~ee upotrebljava, irna oko (Ofo u svezem korenu): 10 secera,
4,5 pektina, 3,5 belancevina, 1 skroba, 0,5 ma'Snog ulja, 0,30 etlWSkog ulja.
Nac1en je furokumarinski der.ivat pastinacin.

Upotreba. - Prijatan i koristan zaoin i lek za izaz~vanje apetJila, bolje
varenje, protiv grceva u crevima i -kao cliuret!k. Plod je goraJc aromatIk; po-