Page 178 - Jeremy Rifkin - Entropija, novi pogled na svijet

zemljišta, i prirodne neprijatelje štetočina za kontrolu štete na

usevima, danas su zamenjene sofisticirane mašinerije i

petrohemikalije. Što se više protok energije povećavao

zamenom složenih mašina i petrohemikalija, to je poljoprivredna

industrija postajala centralizovanija. Kako su troškovi

održavanja energetskih potreba američke poljoprivrede rasli,

mali porodični farmer je bukvalno proteran sa farme i zamenjen

ogromnim agrobiznis korporacijama.

Danas, dvadeset devet korporacija poseduje preko 21 odsto svih

obradivih površina u Americi.27 Sledeći put kada sednete za

večeru, samo razmislite o ovome: vaša ćurka verovatno dolazi iz

Grejhaunda, vaša šunka iz ITT-a, vaše povrće iz Tenneka, vaš

krompir iz Boinga, a vaši mešani orasi iz Getija.28 Agrobiznis

korporacije sada kontrolišu 51 odsto našeg svežeg povrća, 85

odsto našeg useva citrusa, 97 odsto naših pilića na roštilju i 40

odsto naših jaja.

Samo velike korporacije mogu da priušte rastuće kapitalne
troškove povezane sa mehanizovanom poljoprivredom

zasnovanom na energiji. Na primer, procenjuje se da se troškovi
samo poljoprivrednih mašina utrostručili između 1950. i 1971.

godine, sa 12,1 milijardi dolara na 33,8 milijardi dolara u
vrednosti.30 U istom vremenskom periodu, upotreba

neorganskih azotnih đubriva povećala se sedmostruko - sa 1