Page 379 - dr. Jovan Tucakov - Lečenje biljem
P. 379
380 LECBNJ1! BlUBM
Cesto se daje zajedno sa drugirn drogama koje deluju kao stomahika
i karminamva, pre svega sa anisom, moraoom, kamilicom, nanom, mirodijom
i drugim drogama mahom prijatinog mirisa i ukusa.
Kod nas je upotreba kima neznatna, osobito u ·isto6nim i ju~nirn kra-
jevima, a to je ~teta. Na~i planinci treba da gaje kim, jer ga mi uvozimo.
Kim su poznavali i upotrebljavali arapski lekari, odakle je verovamo
u XIII veku uveden u Evropu.
Narodna irnena: bela cemena, divlji kumin, karun, 'mmelj, kimijen, ki-
min, kmin, komin, koprov, kuminak, pitomi kim, poljski 'mm (Or,felin).
KINE SKI ILl RUSKI CAJ
Thea sinensis L. - Theaceae
Stotine miliona Jjudi uzivaju u pijenju Caja. To je danas najv1~e upo-
trebljavana kofeinska (puninska) <!roga. Uzivanje caja u svetu razviJo se
uporedo s razvojem industrijske proizvodnje ~ecera iz ~eceme repe u ume-
renim predelima. Dobro nacinjen infuz (»caj«) je vrlo prijatan napitak koji
osvezava. Zimi se njim Ijudi greju, a za vreme nepodno~ljivih Ietnjih rega
hladnim Cajem gase zed i osveZavaju se.
KAKO TREBA SPREMITI CAJ PA DA BUDE PRIJATAN NAPITAK?
Kvalitet infuza (caja) zavisi i od vode. Najukusniji caj se dobija s me·
kim vodama. Tvrde, krccne, a pogotovu gvotltevite vode daju caj neprijat·
nog ukusa. Takve vode potrebno je prethodno prokuva ti, ali se kuvanjem
gube gasovi rastvoreni u vodi, a njihovo prisustvo popravlj a kvalitet in-
fuza. Zato se pri izradi caja voda naglo zagreje da bi ~to brle prokljucaIa
i time ~to manje gasova izgubila.
Caj se ne sme kUllali. To ndkako ne Ciniti. Pogotovu u otvorenom Ioncu.
Treba ga poparili kljucalom vodom, smesta poklopiti i posIe 5- 10 minuta
pili.
SAMO JE UMERENA UPOTREBA CAJA DOBRA
Umereno i razumno upotrebIjen, caj izaziva vrIo ugodno raspoIozenje,
podstice na rad, nadrafuje i jaca . teIo i duh« da moze podneti veM,k nap or
(dejstvo kofeina). Dejstvo caja tie uglavnom deIovanje kofeina i tanina.
Caj je protuotrov, dobrodo~ao u sIucajevima trovanja aIkaloidima i te·
skim metaJima, jel', s jedne slrane, povoljno uliee zbog ikofeina, a uz to sa-
driJi tanina koji vezuje i talozi alkaloide i te~ke meta1e u obIiiku nerastvor·
Ijivog, dakIe, ndkodIjivog jedinjenja. Daje se i IkilO tonik, protiN izvesnih
zeIudacnih oboJjenja, kao slimuIans, slab diuretik itd.
