Page 383 - dr. Jovan Tucakov - Lečenje biljem

384 LECBNJB BIUEM

po dana dok iz Kine stigne u Nif nji Novgorod. Danas je dClkazano da je
bolji caj koji je odlezao godinu dana, i tako je obja~njeno za~to je rusk! caj
tollko bio trazen.
Pregled ouiima. lupom i mikroskopom, hemijs>ka i ostala ispitivanja
treba dapuniti jos nekim istrafivani'ima, jer se eaj vrlo eestp falsiRkuje, kao
i svaka druga skupa droga.
Na primer, voda Jrojom je eaj paparen (1 +9) mora bin bis~ra i sjajna,
lepe f ute boje kao zlato, 'llgodnog, aromaticnog mirisa i nagonkog, pomaio
oporag ukusa. Uvek se proba sarno nezasla~en caj.

FALSIFIKATI CAJA SU CESTI I RAZNOVRSNI

1. Z arne n j i van j e boljih eajeva 10Sijim vrstama, na primer, Pekoe
sa Souchong cajcm. Vellcina listova, dlakavost, prisustvo iii odsustvo idio-
blasta, razvijenosl vlakana oj dr. omogucice raspoznavanje slabijih vrsta. Fi·
noca arome je drugacija.
2. Up 0 t reb I j a van i c a j nema odre~eni postotak ekstrakta, ni
kofeina i dr. Nerna oi poznatu arom'll caja. Cesto ga oboje karamelom, raz·
aim taninskim ekstraktima i sl., ali se i to moze dokazati.
3. 0 t pat k e i sitneZ nasta!le za vreme prerade eaja raznim sredstvi·
rna slepe ,i formiraju u oblike s·liooe pravom caju. Taj »Iafni eaj« se u vodi
raspadne. Tako se mogu poznati i drske, grancice i druge primese.
4. Min era I n e materije povecavaju procenat pepela (pesak, zemlja,
gips, glina i dr.).
S. B 0 j e: indigo, berlinsko plavetnilo i kurkuma (u zelenom caju), hro·
mno zutilo, grafit i sl. K u r k u rna: caj se izmucka s a}koholom, alkohol
pozuti; s bazama ce se obojiti mrkocrvenkas>to, a s kiselJinama se povrati
na zuto; direktno 51! \'ezuje na vunu.
6. S t ran 0 I i ~ c e: Salix alba j diITuge vrste vrbe, Epilobium angusti·
folium (osobito u SSSR), vimja, tremja, tm, zova, jasen, rufa, jagoda itd.
imaju lisce koje se oblikom i veHcin'Om, odsustvom idioblasta, kofeina i onih
zupeastih kandza razlikuje od caja. Jedino Hsce izvesnih Camellia ima idi·
oblasta, a.Ji oni se ne pruzaju od uedne do druge epider.me, H~ce je veee, tvr·
c1e, zilavije, nema kofeina <ni ouih 'kandZa na rubu itd.

U NAS JE NEPOZNATA UPOTREBA
CVETNIH PUPOLJAKA CAJA

Cvetni pupoljci <'aja imaju mnogo prednosti i steta je ~to ih nasa uvo·
zna preduzeca ne nabavljaju u proizvodackim zemljama.
Cvetni pupoljci od caja daju blag i vrlo prijatan, crvenomrk infuz,
aromalicniii i bo/ji nego infuz (c.aJj) od mea, jer manje drazi, posto sadrii
manje kofeioa (0,20;.). Osim toga, evet se skoro ne maze faIsafikovati, jev-
tiniji je i njegovim branjem drvo lIle oslabi kaa kad se ,bere li~ce. Pa J.pak
se u svetu cajev evet malo upotrebljava, jer nllje u modi. U nas je nepoznat.