Page 74 - dr. Jovan Tucakov - Lečenje biljem

74 LECENJE BIWEM

kiselost tkiva u nasem organizrnu. Svakodnevnirn unosenjern sveze biljne
hrane srnanjuje se ta preterana kiselost na norrnalu, sto je od velikog zna-
caja za praviino funkcionisanje i odigravanje raznih biohernij skih procesa.
Obicnorn ishranorn covek unosi mnogo vise soli u organizam nego sto mu
je to, zapravo, potrebno (oko 30 grarna, umesto 3 do 5 grama). Zbog toga je
vocna ishrana veliko olaksanje i odrnor za bubrege. Osirn toga, ne unosi se
pretezno kuhinjska so (natrijurn-hlorid), nego i druge soli, pre svega kali-
jurnove, kojih u biIjnoj hrani irna mnogo vise nego u zivotinj koj.

MUSMULA

Sve voce sadrii znatne kolicine secera. Svuda preovIaduje invertni se-
cer, tj. srnesa od jednakih delova glikoze i fruktoze. Ovi secer,i su izvrsna i

najiakse svarijiva hrana, veoma varna, pre svega, za rniSice. Do pre tridese-
tak godina gIikoza je smatrana sarno kao dobra posiastica i hrana. Danas se
gIikoza veoma ceni i naveliko trosi po boinicama sirorn sveta kao lek, na-
rocito u teskirn slucajev,irna hirurskih intervencija.

Jugoslavija ima divno voce i povrce, ali se ono ne iskoriscava l1i do-

vol;no ni racionalno. Malo je zernalja koje irnaju toliki broj suncanih dana
i takvo zernljiste za proizvodnju ogrornnih koIici~a prvoklasnog voca i po-
vrca, pa ipak proizvodnja i upotreba u raznirn delovirna Jugoslavije nije do-
voljna i nije uvek najparnetnija. U nas nije dovoljna proizvodnja i upotreba
vocnih sokova. Ogromne kolicine divnih plodova u kojirna je koncentrisana

silna energija S£ll1ca jos uvek propadaju, iIi se pretvaraju u alkoholna pica.
$ecer, tu najsvarljiviju hranu i izvrstan lek, pretvararno u alkoholna pica,
otrov i zio pojedinca i drustva. U mnogirn zernljarna proizvodnja vocnih so-

kova je uzeia velikog rnaha. One ne sarno da preraduje svoje voce u nepre-
vrele vocne sokove vec ga uvoze stotinama vagona iz drugih zernalja.