Page 339 - Pauline Pears - Organska bašta

338 ORGANSKA BAŠTA

nje između semenki bude oko 2 cm. Dobro
tehnike zalivajte da biste ubrzali klijanje. U toplim,
Salatne biljke mogu da se gaje do pune suvim ili vetrovitim uslovima pokrivač za
zrelosti, da se beru kao mladi izdanci, ili redove ili mreža za zaštitu od vetra pomo-
kad su poluzrele. Mladi izdanci i poluzrele ći će vam dok seme ne proklija.
biljke mogu da se beru mnogo ranije, već - Međusadnja (međusetva) i pokrovni
posle nekoliko sedmica i berba se može use vi Mladice koje brzo rastu dobre su da
nastaviti duži vremenski period. se iskoristi prostor između biljaka koje se
sporo razvijaju i zauzimaju mnogo mesta,
Rasad zeleniša na primer između kupusa, krompira ili tik -
Rasad zeleniša bere se pre pune zrelosti. vica. Biće spremne za berbu mnogo pre
ne go što većim usevima bude potreban
Seme može da se pomeša pre sejanja i na pros tor. Pored toga, mladice možete priv -
taj način se dobija spremna mešana sala- remeno da sejete u prazno zemljište.
ta. Korenje ovog rasada raste plitko i rašće - Uzastopna setva Posejte novo seme
u posudi minimalne dubine oko 10 cm jed- svake 2 - 3 sedmice da biste stalno imali
nako dobro kao u zemljištu. Nije im neop- berbu.
hodno izrazito plodno zemljište, ali prija im
srednje plodno koje dobro zadrža va vlagu. Berba
Ovi usevi zahtevaju mnogo vlage i stoga
su vam potrebni uslovi u kojima ćete uvek Mladi izdanci salatnih biljaka mogu da se
moći lako da ih zalivate kad je suša. Važno beru kad dostignu visinu 10-15 cm, obično
je da nema korova. Ako imate problem s već posle nekoliko sedmica. Oštrim nožem
korovom koristite tehniku provociranja ko - ili makazama secite lišće, ili ga berite ruč -
rova za njegovo suzbijanje (videti str. 72). no ostavljajući iznad zemlje oko 2 cm stab-
lji ke. Biljke mogu ponovo da izrastu i moći
Sejanje radi dobijanja rasada ćete da ih berete još nekoliko puta nared-
Sejte semenke direktno u lepo priprem- nih nekoliko sedmica.
ljenu leju ili posudu, omaške ili u plitke ru - Životni vek mladih izdanaka zavisi od
pe široke oko 10 cm. Trudite se da rastoja - vre menskih uslova i doba godine. Kad se
uberu ne ostaju dugo sveži i stoga ih je
naj bolje brati neposredno pre pripreme.
Francuska mešavina lisnatih biljaka
i orijentalnog zeleniša Poluzrele salatne biljke
Pomešano seme salatnih biljaka nekad se Posejte seme na većem rastojanju nego
prodaje kao mesklun, mistikanca ili sala- za mlade izdanke ostavljajući razmak iz -
dini. Ove mešavine sadrže razne sorte ra - me đu biljaka 15-20 cm. Osim toga, može-
diča, endivije, zelene salate uz dodatak te da sejete seme u ćelije pa da ponik
ru kole, lista rotkve, maslačka i slačice. posle presadite, ili da presadite nekoliko

Ve ćina mešavina pogodna je za prolećnu
ili letnju setvu. mla dica na pomenutom rastojanju. Dok
Orijentalni zeleniš sadrži orijen talno po - bilj ka raste berite jedan po jedan list po -
vrće kao što su japanski kupus mizuna, čevši spolja i ne dirajte središnji vrh koji
l
mibuna, kineska slačica, kineski kupus i da je raste.
pak čoi. Dobro uspevaju početkom i kra-
jem godine u hladnijim podnebljima i uz
određenu zaštitu mogu da traju cele
zime.
Možete napraviti sopstvenu mešavinu
pre ma ukusu i uslovima za gajenje.