Page 344 - Pauline Pears - Organska bašta

POVRĆE I SALATNE BILJKE, OD A DO Ž 343

cvetne glavice kod sorti koje obrazuju Rastojanje
cvet. Najmanje 1 x 1,5 ni
PROBLEMI Trips; nematode stabljike i mere nege
lukovica; plamenjača; bek trulež Zalivajte dok se koren ne primi. Mal či -
rajte senom ili kompostom. Zaštitite biljku
od mraza prekrivajući glavice slamom. Uk -
aRtičOka lonite slamu na proleće pre nego što biljka
Cynara scolymus ASTERACEAE počne da raste. Artičoka daje rod 3-4 godi-
Ova višegodišnja biljka - visoka 1,2-1,5 ne, stoga uzmite izdanke s trećine biljaka
m, široka 90 cm - lako se gaji, ali rod je svake godine kako biste održali proizvod -
relativno mali za prostor koji zauzima, nju.
zbog čega je pogodnija za veće parcele. PROBLEMI Obično nema problema. Mo -
Može da bude lep dodatak ukrasnom bilju. gu daje napadnu biljne vaši, ali njih speri-
U ishrani se koriste velike šiljate glavice te pomoću creva.
(cvasti). Kad se rascvetaju postaju nejesti-
ve, ali pčele vole veličanstvene bleštavo- Berba
Artičoka razvija nekoliko velikih glavica
plave bodljikave cvetne glavice. Artičoku u
hladnijim uslovima treba gajiti kao jedno- od jula do septembra. Berite ih kad posta-
nu jedre, ali dok su još mekane i skuplje-
godišnju biljku.
l
OD SADENJA DO BERBE Prve godine nih listova. Jedite ih dok su sveže. Uk a nja -
vegetaciom period traje 28 sedmica. Posle njem sporednih pupoljaka povećaćete
toga rada na leto. cen tralnu glavicu. Kuvajte celu glavicu i
kon zumirajte i mesnato dno cvetne lože.
RAZLIČITE SORTE Glavica je obično ze -
lena, ali postoje i sorte s ljubičastom glavi- Pre nego što pojedete srce glavice, skinite
vlaknastu opnu.
com.
MESTO Sunčano, zaklonjeno. Izbe gavaj - izbor sorti
te teško i vlažno zemljište u kojem vero - „zelena lopta”; „ljubičasta lop ta”; „roma-
vat no neće preživeti zimu. nesko”
OBRADA ZEMLJIŠTA Dodajte poboljšivač
zemljišta visoke hranljivosti ili niske hran-
ljivosti ako je zemljište suvo. Beli kORen
IDEALNA pHVREDNOST 6,5-7 Tragopogon porrifolius ASTERACEAE
Korenasto povrće lako za gajenje, poz-
Sejanje nato pod nazivom kozja brada. Dugo ras -
Može nići iz semena ili rasti iz izdanaka
(pelcera) koji se uzimaju sa biljke u aprilu. te, ali može da se vadi cele zime i zauzima
relativno mali prostor. Može se izbeljivati
Koristite samo najbolje izdanke, a ostale da bi dao prolećni usev.
bacite.
OD SEJANJA DO BERBE 20 sedmica
RAZLIČITE SORTE Ima ih veoma malo
MESTO Dobro obrađeno zemljište bez
ka menja na otvorenom, sunčanom mestu.
Obrazuje kompaktne bokore koji mogu da
se smeste među druge useve ili uz ivice. U
drugoj godini biljke koje ostanu u zemljištu
obrazovaće veličanstvene svetloljubičaste
cvetove nalik maslačku - omiljena hrana
letećih insekata.

Artičoka