Page 24 - Nil Nidli - Zakoni zdravlja i izlečenja

DOBRE VESTI O RAKU 23
Japanu, trend u velikom broju nacija je da kopi- Stopa raka prostate raste sa
raju Ameriku sa njenom bogatijom ishranom, potrošnjom masti
preopterećenom mašću. Kao rezultat života
nalik na američki, počinju da umiru kao Vodeći smrtonosni rak među nepušačima,
Amerikanci – od hroničnih bolesti povezanih sa rak prostate, takođe je povezan sa prevelikim
stilom života. Unošenje hrane bogate masnoća- uzimanjem masti. Obrazac je u ovom pogledu
ma tokom trudnoće može takođe da poveća sličan raku dojke. Japan je 1950-ih imao veoma
rizik od razvoja raka dojke. 81 nisku stopu smrtnosti od raka prostate. Uočite
Istraživanje izvršeno u Atini, u Grčkoj, dramatičan porast stope smrtnosti od ovog raka
takođe je značajno po pitanju raka dojke. prikazan na slici 3. 85
Istraživanja su pronašla – što nije iznenađenje
Slika 3. Smrtnost od raka prostate u Japanu
– da su žene koje su jele margarin imale veći
broj slučajeva raka dojke. Međutim, grčki
22
istraživački tim je napomenuo da je izgledalo da Stopa
smrt-
bar jedna mast umanjuje rizik od raka dojka. nosti na 18
Žene koje su koristile više maslinovog ulja (koji 100.000
osoba 14
predstavlja prevashodno mononezasićenu Preko 55 god.
masnu kiselinu) imale su smanjenje rizika od 6
raka dojke od 25%. 82
2 Sva starosna doba
Šta je sa onima koje već imaju rak? Da li
Ispod 54 god.
potrošnja masti u ishrani ima bilo kakav efekat 0
na stopu uspeha u njegovom lečenju? Švedski 1950 1955 1960 1965 1970 1975 1980 1985
istraživači su otkrili dokaze da ishrana zaista Godina
utiče na stopu rasta tumora dojke. 83 Proučavali
su 240 prevashodno žena posle menopauze Značajan porast stope smrtnosti od raka
kojima je nedavno dijagnostikovan rak dojke. prostate je paralelan sa stopom porasta uzi-
Skoro dve trećine žena su imale tumore koji manja masti kod Japanaca. Kao što smo već
reaguju na hormone. Među tim ženama ishrana napomenuli, Japanci su duplirali uzimanje masti
je napravila značajnu razliku u toku četvoro- između 1964. i 1978. godine. 86
godišnjeg praćenja. Za svaki procenat porasta Slični nalazi se mogu videti kada se uporede
ukupne količine kalorija iz masti, žene su stope raka prostate 1950-ih za Japance koji žive
povećavale svoj rizik od neuspeha lečenja na Havajima i u Sjedinjenim Državama sa svo-
(ponovna pojava raka dojke) za 13%. Drugim jim belim sunarodnicima. Smrtnost od raka
rečima, ako je žena jela 45% masti u ishrani, prostate se javljala značajno ređe kod
dok su druge jele 35% masti, tih 10% proizvo- Japanaca, kao i rak dojke, pri čemu su belci
di razliku od 130% povećanog rizika od imali četvorostruki porast rizika. 87 Široka među-
ponovnog pojavljivanja raka dojke. Statistike su narodna poređenja su dosledno pokazala
bile još gore za zasićene masne kiseline. Za povezanost između raka prostate i uzimanja
svaki procenat porasta dela ukupne količine masti. 88,89 Kao što su dr Rouz i saradnici istakli
kalorija iz zasićenih masnih kiselina, rizik je ras- u svom poslednjem istraživanju, porast rizika
tao za 23%. Jasna poruka ovog istraživanja je od tumora prostate bio je povezan samo sa uzi-
da izgleda da ograničavanje masti u ishrani ima manjem životinjske masti; nije bilo povezanosti
ulogu u lečenju većine tipova raka dojke kao i u sa potrošnjom biljnih masti u ovim međukultu-
prevenciji. ralnim poređenjima.
Dr Rouz je sa saradnicima iz Američke Istraživanja unutar drugih populacionih
zdravstvene fondacije (American Health grupa otkrivaju sličnu povezanost između uzi-
Foundation, AHF) dala nove nalaze za manja masti i raka prostate. U jednom obim-
povezanost ishrane bogate mastima sa rakom nom istraživanju zasnovanom na pet američkih
dojke u istraživanju 30 zemalja. 84 Takođe su i kanadskih lokacija, rizik od raka prostate je
utvrdili da su se više stope raka dojke javljale u analiziran za tri etničke grupe: Crnce, Belce i
zemljama sa višim nivoima upotrebe masti. američke Azijate. 90 Za sve etničke grupe posto-
Međutim, zapazili su najjaču povezanost kod jala je statistički značajna povezanost između
žena posle menopauze – a nisu pronašli ukupne količine unete masti i raka prostate.
nikakav odnos sa biljnim mastima. Kada su istraživanja posmatrala specifične
masti, povećan rizik je nastajao usled zasićenih
masti, koje su uglavnom dolazile od životinjskih
proizvoda. Mononezasićene masne kiseline su