Page 30 - Nil Nidli - Zakoni zdravlja i izlečenja

DOBRE VESTI O RAKU 29
Do sada sam u ovom poglavlju predstavio
Slika 7. Konzumiranje mesa, piletine i ribe povezanost mesnih proizvoda sa rakom. Kada
povećava rizik od raka jajnika
se govori o preventivi od raka ili zaštitnim fak-
Smrtnost na 100.000 ljudi usaglašena sa starošću torima od raka, treba shvatiti da pored pose-
dovanja štetnih supstanci, nažalost takođe pos-
26,4 toji manjak nekih od tih korisnih jedinjenja.
Klasičan primer predstavljaju vlakna. Činjenica
je da meso i životinjski proizvodi uopšteno
18,0 izgledaju loše u oblasti rizika od raka zbog
Meso 4 ili onoga što im nedostaje, pored onoga što
15,9 više puta
Meso sedmično sadrže. Čak i ako razlozi, zbog kojih se meso i
Lakto-ovo 1 do 3 puta životinjski proizvodi stalno pojavljuju u medicin-
vegetarijan- sedmično
ska ishrana skoj literaturi sa bliskoj vezi sa rakom, nisu pot-
puno shvaćeni, trebalo bi da izbegavamo nji-
hovu upotrebu.
Sa ovog širokog pogleda na meso, zanimlji-
janski istraživači su takođe tražili veze između vo je napomenuti da je pre sto godina, jedan
ishrane i raka jajnika. Došli su do sličnih zaklju - autor napisao:
čaka. Žene koje su jele meso sedam ili više puta “Mnogi umiru od bolesti u potpunosti zbog
sedmično imale su 60% povećan rizik od raka ishrane mesom, dok je pravi uzrok slabo
jajnika u poređenju sa onima koje su imale shvaćen od strane njih samih ili nekog drugog.
manje od četiri obroka mesa sedmično. Najgore Neki od njih ne osećaju efekte trenutno, ali to
meso je izgleda bilo svinjetina: one koji su jele nije dokaz da im to ne šteti. Ono može sigurno
šunku četiri ili više puta sedmično imale su da izvrši svoj uticaj na zdravlje, ali ipak žrtva još
skoro dvostruko više slučajeva raka jajnika od uvek može da ništa ne shvata o tome.” 142
onih koje su jele manje od dve porcije šunke Sa duhovnog gledišta podjednako je zanim-
sedmično. 134 ljivo da je ishrana bez mesa ili životinjskih
Meso može da poveća rizik raka prostate i proizvoda zapisana u Bibliji kao prvobitna
jajnika sličnim mehanizmima kojima ispoljava ishrana koju je Bog namenio čovečanstvu. 143
svoje efekte na povećanje raka dojke. Na kraju,
svi ovi slučajevi su vezani za hormone. Mlečni proizvodi povezani sa rakom
Međutim, kao što smo videli, drugi oblici raka Veći broj istraživanja je ukazao da postoji
koji nisu povezani sa hormonima takođe imaju mnogo osnova za zabrinutost u vezi sa životinj-
vidljive odnose sa potrošnjom mesa. Rak pluća, skim proizvodima kao što su jaja, mleko i sir.
ne-Hočkinov limfom, rak debelog creva i rak Smrtonosni rak debelog creva, kao i jajnika,
pankreasa, 135 jetre, 136 bubrega, 137 i materice povezan je sa potrošnjom jaja. 144 Drugo istraži-
su povezani sa slobodnijim uzimanjem mesa vanje je ukazalo da jaja mogu takođe da
specifično, ili životinjskih proizvoda uopšte. povećaju rizik od raka jajnika. Istraživanje
izvršeno na Jejlu je utvrdilo da na svakih dodat-
Holesterol je povezan sa rakom
nih 100 mg holesterola iz jaja koje žena uzima
Veliko unošenje holesterola, koji je prisutan dnevno, dolazi 42% povećan rizik od ove
u mesu, jajima i mlečnim proizvodima, bilo je maligne bolesti. 145 Ishrana jajima je takođe
takođe povezano sa povećanim javljanjem raka povezana sa smrću od raka prostate. 146 Isto
u nekoliko istraživanja. 138,139 Mesta pojave istraživanje je pokazalo da je korišćenje mleka
raka, koja pokazuju ovaj pojačan rizik, su takođe povećalo rizik od raka prostate. Obimna
između ostalog jajnici, pluća i grkljan. Da li sam međunarodna poređenja koja su načinili Rouz
holesterol predstavlja problem ili jednostavno (Rose), Bojar (Boyar) i Vajnder (Wydner) su
ukazuje na ishranu bogatu mesom i drugim živ- utvrdila da su i meso i mleko u snažnoj vezi sa
otinjskim proizvodima, nije jasno. Objavljena su rizikom od raka dojke; uzimanje mleka je
dalja istraživanja koja povezuju visoke nivoe takođe pokazalo snažan odnos sa rakom
holesterola u krvi sa rakom debelog creva i prostate i jajnika u njihovim analizama. 147
polipima debelog creva. 140 Žene sa najvišim
nivoima holesterola imaju više od tri puta veću Kafa: još jedan izvor kancerogena
šansu da razviju rak jajnika u odnosu na žene u ishrani?
sa niskim nivoima holesterola. 141
Kafa je još jedan česti izvor kancerogena u
američkoj ishrani. Stručnjaci se još uvek