Page 40 - Nil Nidli - Zakoni zdravlja i izlečenja

DOBRE VESTI O RAKU 39
raka debelog creva. Posebno, kada su istraži- (“fitoestrogeni povezani sa vlaknima”) koji
vači podelili ljude u pet grupa na osnovu nivoa mogu da umanje rizik od raka dojke. Takođe
unosa vlakana, oni sa najnižim unosom vlakana postoje dokazi da vlakna mogu da deluju na
imali su najveći rizik od raka debelog creva. Čak crevnu reapsorpciju estrogena – očekuje se da
i oni sa sledećom najnižom grupom potrošača to takođe umanji rizik od raka dojke. 234
vlakana su i dalje imali 21% manje slučajeva
raka debelog creva u poređenju sa osobama Selen
koje su jele najmanje vlakana. One u grupi sa Selen je mikromineral koji se nalazi u inte-
prosečnim unosom vlakana imale su 31% gralnim žitaricama, kao što je pšenica uzgajana
manji, one sa unosom vlakana donekle iznad u severnoj i Južnoj Dakoti na zemljištu bogatom
proseka imale su 37% manji, a osobe sa selenom. Ishrana bogata selenom (približno
najvećim unosom vlakana imale su skoro 50% 200 do 400 mikrograma dnevno) umanjuje rizik
manji rizik od ovog čestog raka. od raka pluća, debelog creva i prostate. 235
Istraživači su zaključili da kada bi prosečan Međutim, još jedna reč opreza za one koji
američki građanin jednostavno povećao koriste dodatke: prevelika količina selena je
unošenje vlakana za 70% (povećavajući u toksična i prouzrokuje gubitak kose i noktiju,
odnosu na trenutni prosek od oko 18 g na dan, zadah, ili druge simptome.
do oko 30 g na dan) umanjili bismo nacionalnu
stopu raka debelog creva za 31% i sačuvali Održavajte pravilnu težinu
bismo nekih 50.000 slučajeva raka debelog Povećana telesna težina je bila povezana sa
creva godišnje. 231 povećanim rizikom od nekoliko različitih tipova
Ranije u ovom poglavlju razmatrali smo raka. Na listi se nalaze rak dojke, bubrega,
podatke harvardskog istraživanja praćenja endometriuma (unutrašnje opne materice), i
zdravstvenih radnika. Istraživači su proučavali prostate. 236 Razmotrimo nekoliko ovih istraživa -
odnose načina života i oštećenja koja prethode nja koja su proučavala taj odnos.
raku debelog creva, poznatih kao kolorektalni Klasično japansko istraživanje koje je izvršio
adenomi. Pored pronalaženja veza sa alko- dr Hirajama je utvrdilo da su vitke žene imale
holom, harvardska grupa je dokumentovala najniže stope raka dojke, kao što je prikazano u
odnose između ovih adenoma i velike potroš- tabeli 18. 237
nje zasićenih masnih kiselina, kao i malog
unošenja vlakana. Jasno je navedeno da su oni
sa velikim unošenjem zasićenih masnih kiselina Tabela 18. Gojaznost povećava rizik
od raka dojke
imali dvostruko veći rizik od ovih oštećenja.
Muškarci sa najslabijim unošenjem vlakana su Pre menopauze Posle menopauze
imali skoro tri puta veći rizik od kolorektalnih
adenoma u poređenju sa onima koji su redovno Rizik Rizik
koristili vlakna. Kada su uočili grupu muškaraca Vitka 1 1
koji su jeli velike količine zasićenih masnih
Sa viškom kilograma 2 x 5 x
kiselina i malo vlakana, otkrili su da se kod njih
Gojazna 3 x 12 x
javljao približno četiri puta veći rizik u odnosu
na one sa ishranom siromašnom zasićenim
masnim kiselinama i bogatom vlaknima. 232 U ovoj tabeli, kategorija “sa viškom kilogra-
Vlakna u ishrani pružaju zaštitu i u vezi sa ma” predstavljala je žene sa do oko 20% iznad
drugim tipovima raka. Na primer, pokazano je gornje granice normalne težine; gojazna je
da ishrana bogata vlaknima umanjuje pojavu svaka težina iznad opsega kategorije “sa
raka dojke za više od 50%. 233 Dr Dejvid Rouz viškom kilograma”. Uočite da su gojazne žene
(David Rose) iz Američke zdravstvene fondacije imale trostruko veći rizik u grupi žena koje još
veruje da dokazi ukazuju da vlakna “mogu uvek nisu prošle kroz menopauzu, ali je rizik
povoljno da izmene povećani rizik od raka dojke porastao na 12 puta viši nivo za one koje su bile
povezan sa tipičnom američkom ishranom u menopauzi.
bogatom mastima i siromašnom vlaknima”. On Drugi način za posmatranje faktora koji pre-
ukazuje da vlakna mogu da deluju na niz nači- dispozicioniraju žene ka raku dojke je istra-
na kako bi se umanjio rizik od raka dojke, ali je živanje onih koje su imale više od jednog raka
prvenstveni efekat verovatno preko delovanja ili dojke koji se nije raširio od prvobitnog raka.
na aktivnost, ili na metabolizam estrogena. Sa Takva istraživanja su važna jer bi se od njih
biljnim vlaknima su povezani biljni estrogeni očekivalo da prepoznaju grupu žena koja pose-