Page 296 - Pauline Pears - Organska bašta

gajenje povrća

Povrće je logičan početak za sve koji žele
da preuzmu kontrolu nad onim čime se hrane

Nema snažnije veze sa živim zemljištem, barem malog dela povrća koje jedete za -
zemljom i godišnjim dobima od hrane koju do voljava i više od fundamentalne ljudske
ste sami posejali, proizveli i ubrali. Povrće potrebe da se hranite zdravim, svežim i
može da se gaji maltene svuda - nije ne - nezagađenim proizvodima. Ovo je takođe
ophodno imati tradicionalnu baštu da bi se jedan vid vašeg sopstvenog uticaja na širu
proizvodila sigurna, zdrava hrana. Gajenje okolinu.
nekih vrsta povrća daje brze rezultate - na
primer naklijala semena - i može se jesti Šira slika
već posle nekoliko dana. Većina može da Mnoge vrste voća i povrća putuju hilja-
se ubere za nekoliko sedmica ili meseci, dama kilometara duž planete pre nego što
ma da nekim vrstama treba više vremena stignu do cilja. Transport se često vrši avi -
da počnu da rađaju. Kako se znanje i is - onom, potom motornim vozilima i pri tom
kus tvo u gajenju povrća povećavaju, logič - se troše velike količine fosilnih goriva koja
no, sledi želja za gajenjem voća. Ako vam doprinose zagađenju atmosfere i dovode
je i jedno i drugo novo, pametno je poče- do globalnog zagrevanja.
ti nečim manjim i postepeno širiti vidike o Kilometraža koju pređu navodno „sveži”
ishrani. proizvodi može biti ogromna, što dovodi
Organsko gajenje povrća je pozitivno, do toga da se velika količina hrane jede
snažno, ispunjavajuće i (za neke) duhovno da eko od mesta na kojem je proizvedena.
l
iskustvo. Ono nam, pre svega, pruža du - Biljne vrste koje se gaje da budu otporne
boko zadovoljstvo, užitak i predstavlja te - na dugo putovanje - a ne zbog hranljive
melj našeg postojanja, a uz to je veoma vrednosti i ukusa - direktan su nusproizvod
korisno za zdravlje. Zajedničko uživanje u
proizvodnji hrane predstavlja najlakši put
prevazilaženja klasnih, rasnih i kulturološ - zašto da proizvodite sopstvene
kih prepreka. Biljke bilo koje vrste mogu organske proizvode?
da zbliže ljude i njihove zajednice, ali ni - - Proizvodi su svežiji.
jednoj vrsti to ne uspeva tako dobro kao - Dobijate proizvode koje ne možete da
biljkama koje jedemo. Koliko god hrane kupite.
l
od učite da proizvedete i sa kojim se god - Bolji ukus i veća hranljiva vrednost.
ograničenjima sretnete, organsko gajenje - Pozitivna aktivnost koja vas ispunjava i
doprinosi zdravom životu.
- Pomaže da se buduće generacije podu-
Hrana za dušu čavaju o poreklu hrane.
Ako gajite povrće u privatnosti svog dvo- - Pomaže da se izgrade zajednice.
rišta, to praćenje rasta sopstvenih proiz- - Višestruke prednosti za životnu sredinu.
voda sve do berbe pružiće vam mir, zado- - Kontrola nad onim što jedete.
voljstvo i zdrav predah od stresa i proble- - Možete to da radite bilo gde.
ma iz svakodnevnog života. - Bolje je za prirodu.