Page 81 - Nil Nidli - Zakoni zdravlja i izlečenja

80 ZAKONI ZDRAVLJA I IZLEČENJA
sudove. Međutim, kada se poveća nivo holes- nastim povrćem, jezgrastim voćem i seme-
terola, krvni sudovi se ne opuštaju dovoljno u njem, koje ima 3 do 35 puta veću količinu.
odgovoru na azot-monoksid. Promene u nivou Shodno tome, brza poboljšanja od angine u
holesterola u krvi mogu veoma brzo da proizve- Proceni uticaja načina života na srce se možda
du značajnu razliku u obimu opuštanja. javljaju usled bar dva odgovorna efekta. Prvo,
Nedavno su istraživači izazvali povišenje nivoa umanjen nivo holesterola može da pomogne
holesterola pacijenata prestajanjem davanja obnavljanju normalnih mehanizama opuštanja
lekova za sniženje holesterola. U toku dve sed- krvnih sudova. Drugo, porast unošenja arginina
mice došlo je do značajnog opadanja odgovora koji se obezbeđuje vegetarijanskom ishranom
na efekte azot-monoksida, umanjujući tako će dalje pomoći opuštanju arterija od samog
opuštanje. 36 početka, verovatno i pre nego što je nivo holes-
Zašto bi se povišeni nivo holesterola mešao terola u krvi značajno opao.
sa efektima azot-monoksida? Nedavno labora-
torijsko istraživanje nam obezbeđuje jedan Smanjenje “lepljivosti” crvenih krvnih
razlog za ovu povezanost. Istraživači su zrnaca umanjuje bol u grudima
zabeležili da je povišeni nivo holesterola u krvi Postoji treće objašnjenje za prilično naglo
prouzrokovao razaranje azot-monoksida. 37 kratkoročno ublažavanje angine koje se javlja
Endotelijalne ćelije pokušavaju da nadoknade sa ishranom koja snižava holesterol. Smanjenje
taj gubitak proizvođenjem veće količina azot- težnje da se crvena krvna zrnca slepljuju, ili
monoksida. 38 Međutim, usled brzog razaranja “tečnost” krvi, uočili su nemački istraživači u
azot-monoksida, te ćelije počinju da ispoljavaju svom istraživanju. To je još jedno istraživanje o
nedostatak L-arginina, osnovne sirovine koja je uticaju promene načina života na progresiju
neophodna za proizvodnju azot-monoksida. srčanih oboljenja. Dr Gerhard Šuler (Gerhard
Nedavno istraživanje je pokazalo da značajno Shuler) je sa saradnicima izvršio neka od najde-
sniženje holesterola poboljšava rezultate EKG taljnijih merenja među istraživanjima u vezi sa
testa pri naporu (pokazujući poboljšani protok regresijom blokade arterija. 41 Korišćenjem
krvi do srca) u roku od četiri sedmice. 39 U redovnog fizičkog vežbanja i ishrane koja je
skladu sa ovim odnosima, naučnici su utvrdili sadržala u proseku 26% masti i 135 mg holes-
da dodavanje L-arginina pomaže obnovi nor- terola (bolje od najbolje “ishrane nacionalnog
malnog arterijskog opuštanja čak i ako neko programa obrazovanja o holesterolu”) pomogli
ima povišeni nivo holesterola. 40 L-arginin se su da se kod 30% od 56 učesnika istraživanja
nalazi u obilju u vegetarijanskoj ishrani, ali je ostvari regresija. Samo 4% druge grupe je ost-
redak u mesu i mlečnim proizvodima. Tabelarni varilo regresiju bez promena načina života.
prikaz sadržaja arginina u namirnicama je dat Od interesa za pitanja angine je da su
na tabeli 11. istraživači izmerili težnju da se crvena krvna
Zapazite da meso i mlečni proizvodi imaju
daleko manje arginina u poređenju sa mahu- zrnca međusobno slepljuju (zvano “stopa agre-
gacije eritrocita”). Lepljivija crvena krvna zrnca
teže da se nagomilaju i sprečavaju optimalni
Tabela 11. Sadržaj arginina u namirnicama protok krvi do srčanog mišića, što može da
pojača anginu. Čak i na ovom programu načina
Vrsta hrane Količina Arg (g)
života, koji je manji od optimalnog, težnja
Američki sir 1 komad 0,2 crvenih krvnih zrnaca da se međusobno sleplju-
Jaje 28 g 0,2 ju se umanjila za veoma značajan procenat.
Nemasno mleko 1 šolja 0,3 Ove činjenice tako obezbeđuju još jedan razlog
Goveđi biftek 28 g 0,5
Čvrsti tofu 1/2 šolje 1,3 zbog koga bismo očekivali da se angina ublaži
Engleski orah 1/2 šolje 1,3 pri boljem programu načina života. Možemo se
Brazilski orah 1/2 šolje 1,5 samo pitati koliko bi promene bile duboke da je
Bademi 1/2 šolje 1,6 prihvaćena totalna vegetarijanska ishrana bez
Crni orah 1/2 šolje 2,3 holesterola.
Lima pasulj 1 šolja 2,4 Rezime tri moguća razloga za brzo ublaža-
Crveni pasulj 1 šolja 2,6 vanje angine, koje se javlja uz ishranu koja
Garbanzo pasulj/ snižava holesterol, prikazan je u tabeli 12.
naut (leblebije) 1 šolja 3,6
Sočivo 1 šolja 4,2
Soja 1 šolja 5,3
Pečeno seme bundeve 1/2 šolje 6,2