Page 316 - Pauline Pears - Organska bašta

GAJENJE POVRĆA 315

Grašak može da bude različite visine, od tivi cvetovi deluju atraktivno kad se biljka
60 cm do 3 m i većina biljaka se podupire uspenje uz žičanu mrežu ili pritke. Mahune
grančicama ili mrežom za grašak. Varijeteti su zelene i dugačke.
„bez listova”, koji imaju više vreža nego
lišća, podupiru se sami kad se gaje u blo- zemljište i plodored
kovima. Mahunarke dobro uspevaju u vlažnom
Patuljasti žbunasti grašak idealan je za zem jištu koje dobro zadržava vlagu i koje
l
j
l
ma i prostor i gajenje u posudama. Vari e - je prihranjeno za prethodni usev kao što je
tet koji spada u penjačice (poznat kao gra- krompir. U plodoredu mogu da ih slede ku -
šak pritkaš) uspuzaće uz prut, štap ili prit - pusnjače, koje će iskoristiti azot iz kvržica
ke postavljene oko leje ili s obe strane re - mahunarki pod uslovom da se korenje
da. Najbolje uspeva u umereno toplim ili ostavi u zemlji.
veoma toplim podnebljima i mnogo bolje
podnosi suve vremenske uslove od mno-
gocvetnog pasulja. CHenOPODiaCeae – Familija
Mnogocvetni pasulj uglavnom je penja-
čica, iako postoje i patuljaste kultivisane lOBODa
vrs te. Crveni, beli, roze, ili crveno-beli jes - Predstavnici familije
- Cvekla (Beta vulgaris podvr. vulgaris)
- Blitva (Beta vulgaris grupa cicla)
Šarene mahunarke - Divlji spanać (Chenopodium bonus-hen-
Iza boranije krije se nešto više od zelenih ricus)
mahuna. Mahune mogu da budu i ljubi - - Lisnata cvekla (Beta vulgaris grupa cicla)
čas te, žute, zelene s crvenim pegama i - Loboda (Atriplex hortensis „Rubra”)
još u mnogo raznih kombinacija. Ako se - Spanać (Spinacea oleracea)
ostavi da se razvije, debeljuškasta sveža
boranija dobija mahune kao grašak, ili Ova familija obuhvata i lisnate i korenas -
mo že da da suvi pasulj - veoma hranljiv te useve kojima pogoduju topla i hladna
usev za zimske dane. Raspon boja i šara pod neblja. Spanać i loboda su pogodni
osušenog zrna otkriva nam istinsku raz- me đuusevi koji se brzo razvijaju. Spanać
nolikost. Čuvanje zrna je lako - što je ve - je najbolje sejati na nižim prolećnim i jese-
rovatno dovelo do toga da se sačuva njim temperaturama jer po vrelom suvom
mno go starih kultivisanih vrsta. vre menu brzo precveta. Za stalan prinos
Pasulj pritkaš nekad se gajio kao ukras - sej te po malo i često.
na biljka, što i danas može da bude slu-
čaj. Na primer, „Trionfo Violetto” ima lju- Cvekle
bičasto stablo, jestive tamnoljubičaste Cvekla se gaji zbog sočnog mesnatog
mahune i izgleda izvanredno pored jed - ko rena koji je obično tamnocrven, ali ima
no godišnjih ukrasnih puzavica ili jarkih vrsta sa zlatnožutim, belim i šarenim kore-
groz dastih, cvetova vrste Ipomoes lobata nom. Tamnozeleno i purpurno lišće je de -
(mina lobata). Visoki grašak može da bu - korativno i može da se koristi za jelo dok
de i atraktivna ukrasna biljka. Razmetljivi
crveni mnogocvetni pasulj pružiće vam je mlado, presno ili delimično obareno. Sit -
mnoštvo boja tokom čitavog leta. na cvekla koja brzo raste jede se kad dos -
Ukrasna boranija sa bledoljubičastim tigne veličinu 2,5 - 5 cm u prečniku. Veći
cve tovima naspram zelenog i bronzanog
lišća spada među najlepše. Tu su i smeđe Snažne boje
mahune jestive kad se skuvaju. Međutim, Jake, tamne boje korena i lista (kao kod
to je nežna biljka kojoj je potrebna tem- ljubičaste blitve i spanaća) obeležje su
peratura ne niža od 18 °C. ove familije.