Page 370 - Pauline Pears - Organska bašta

POVRĆE I SALATNE BILJKE, OD A DO Ž 369

cm, na rastojanju od 30 cm i ne proređuj- IDEALNA pH VREDNOST 6-7
te. Sejanje
mere nege Kozjak se obično gaji iz arpadžika, ali
Rana i kasna setva često zahtevaju zašti- ima nekoliko sorti koje se mogu gajiti iz
tu od mraza. Malčirajte poboljši vačem se mena. Seme posejte u martu i aprilu.
l
zem jišta niske hranljivosti. Redovno zali- Sej te omaške, retko u široke redove trude-
vajte da biste dobili maksimalno nežne i ći se da razmak između semena bude 2,5-
l
ve ike biljke, kao i da biste izbegli proras - 5 cm. Proredite po potrebi.
tanje. Kad glavice dostignu veličinu jajeta, MINIMALNA TEMPERATURA ZA KLIJA-
nagomilajte zemlju do polovine njihove vi - NJE 7°C
sine da bi ostale bele i sočne. gajenje iz arpadžika
PROBLEMI Puževi golaći; prorastanje. Posadite u februaru i martu, kad uslovi
j
Ga ite sorte otporne na prorastanje; ne zemljišta budu odgovarajući. U blažim kli-
presađujte biljke; redovno zalivajte. matskim uslovima s dovoljno vlažnim zem-
Berba ljištem, može se posaditi u septembru i ok -
Secite glavice malo iznad zemljišta kad tobru za rani usev. Pažljivo posadite arpa-
dos tignu veličinu spljoštene teniske lopti- džik u lako zemljište. Ako zemljište nije la -
ce. Iz posečenog stabla često se razviju ko, napravite male rupe ili iskopajte red.
ukus ni novi listovi odlični za salatu. Ko mo - Vrh arpadžika treba da bude u nivou
rač može stajati u frižideru dve sedmice, i zem jišta. Sorte kao što je „vintergrin” ne
l
nešto duže, ali ako se predugo čuva poči- vole hladno zemljište i bolje ih je saditi
nje da vene. kas nije, u aprilu.
izbor sorti Rastojanje
Komorač „romanesko”; „argo” RZ - otpo- REDOVI 15 x 20 cm
ran na proraslice KUĆICE 20 cm. Posadite male lukovi ce
ar padžika na rastojanju od 2,5 cm na je -
sen da biste imali rani usev koji možete
kOzjak brati kao mladi luk.
Allium cepa grupa Aggregatum mere nege
ALLIACEAE Ne zahteva mnogo pažnje. Zalivajte u
Otporan usev, lak za gajenje, manje suš nom periodu kad lukovice nabreknu.
zah tevan od crnog luka. Kozjak koji se PROBLEMI Bolesti i štetočine koje napa-
proiz vodi iz arpadžika obrazuje svežnjeve daju crni luk mogu da napadnu i kozjak, ali
malih lukovica. Biljke koje se proizvode iz obično nema problema. Često dolazi do
semena obrazuju jednu lukovicu. Kozjak pro rastanja ako vremenski uslovi variraju.
dos peva u julu i može da se čuva i do godi- Neke vrste rede prerastaju i treba ih birati
nu dana. za ranu setvu.
OD SEJANJA DO BERBE Iz semena: 20
sedmica; iz arpadžika: 20-24 sedmice. Berba
Kozjak se vadi kad lišće počne da vene,
RAZLIČITE SORTE Sorte se razlikuju po
obliku, veličini i boji ljuske. obično od jula pa nadalje. Izvadite lukovi-
ce i ostavite ih da se suše. Kad se sasvim
MESTO Više voli otvorena, sunčana mes -
ta, ali podnosi delimičnu senku. osuše, razdvojte ih i čuvajte u mrežastim
džakovima ili na policama na hladnom, su -
OBRADA ZEMLJIŠTA Nije potrebna ako
je zemljište prihranjeno za prethodni usev. vom mestu.
Ako nije, dodajte poboljšivač zemljišta nis - izbor sorti
ke do srednje hranljivosti, u zavisnosti od Iz arpadžika: „pikant” - otporan na pro-
uslova zemljišta. raslice; „hativ di niort” - omiljen kao ukras -