Page 374 - Pauline Pears - Organska bašta

POVRĆE I SALATNE BILJKE, OD A DO Ž 373

na noga; propadanje krtole; crna pegavost koliko minuta posle branja, ukus ne može
lišća (Altemaria solani), suva trulež (Fu sa - da se poredi ni sa jednim koji se može ku -
rium sp.), crna noga (Envinia carotovora), piti u prodavnici.
crna krastavost ili bela noga (Rhizoctonia OD SEJANJA DO BERBE 10-15 sedmica
solani); nedostatak magnezijuma i kaliju- RAZLIČITE SORTE Sveže zrno tradicio-
ma (lišće). nalnog kukuruza šećerca sadrži ugljene
Berba hidrate u obliku šećera, a ne škroba. Kad
Rane sorte počnite da vadite krajem ju - se klip ubere, šećer se pretvara u škrob i
na i u julu. Cvetanje je znak da su krtole zbog toga šećerac treba konzumirati ubrzo
dovoljno velike, ali ne cvetaju sve sorte. nakon branja. Izuzetno slatke sorte manje
Glavni usev treba da se vadi kad lišće poč - su otporne od tradicionalnog šećerca. Izu -
ne da vene, obično u septembru. Drugi zetno slatke sorte ne treba mešati s obič-
rani se vadi otprilike između prethodna nim jer se slatkoća gubi kad se biljke me -
dva useva. Sve krtole treba da se izvade đusobno opraše. Mini-šećerac se dobija
da bi se smanjio rizik od bolesti. Ako je sa đenjem odabranih ranih sorti na malom
moguće, vadite krompir po suvom vreme- rastojanju.
nu, i skinite višak zemlje s krtola pre nego MESTO Toplo, zaklonjeno, sunčano na
što ih umotate u papir ih stavite u džako- vlaž nom zemljištu. Može se gajiti i u zašti-
ve. Držite krtole na hladnom, mračnom ćenom prostoru. Mini-šećerac može da se
mes tu na temperaturi od 7 do 10°C, zašti- gaji u saksijama.
ćene od mraza. Potrebna im je mala vlaž- OBRADA ZEMLJIŠTA Gajite ga na zem -
nost i cirkulacija vazduha. ljiš tu prihranjenom za prethodni usev, ili
izbor sorti dodajte poboljšivač zemljišta srednje hran-
ljivosti.
Krompir „raketa” i „brzi” - rane sorte, ve -
oma brzo stižu. Sorta „svift” ima kompak- IDEALNA pH VREDNOST 5,5-7
tno lišće, pogodna za gajenje ispod zvona, Sejanje
„vojvoda od jorka”; „crveni vojvoda od MINIMALNA TEMPERATURA ZA KLIJA-
jorka”; „šarpov ekspres” - rani usev koji NJE 10°C Seme kukuruza šećerca treba da
sporije raste, ali je lepog ukusa. Sorta klija u toplim uslovima da bi se biljke lepo
„voj voda od jorka” može se ostaviti da razvijale.
raste u zemljištu ako se sav rod ne izvadi U ZAŠTIĆENOM PROSTORU Posejte se -
odmah, „katriona”; „kestrel”; „edzel blu” - me u aprilu. Kukuruz šećerac ne podnosi
drugi rani usev. Sorta „kestrel” prlično je da mu se pomera koren i stoga sadnice
j
otporna na nematode. „ružičasta jabučas - ga ite u posudama za početno gajenje ili
ta šišarka”; „rat” i ,,bel de fontene” - sorte biorazgradivim tubama. Pre presađivanja
l
za salatu, „remarka”, „sante”, „kara” i pri agodite biljke uslovima sredine. Sađe -
„valor” - glavni usevi veoma otporni na nje kroz crnu foliju ubrzaće rast.
bolesti. NA OTVORENOM U toplim podnebljima
posejte seme direktno u zemljište po pot -
rebi zagrejano ispod zvona ili crne folije.
kUkURUz ŠeĆeRaC Stavite 2-3 semenke u jednu rupu na dubi-
Zea mays POACEAE nu od 2,5 do 4 cm. Proredite ostavljajući
Zrnasti usev koji nije srodnik nijednog po jedan ponik.
useva koji se inače gaji u bašti. Šećerac je Rastojanje
poluotporan i lak za gajenje leti, ali lošije Kukuruz šećerac se oprašuje putem vet -
us peva ako je godina hladna i vlažna. Dos - ra i stoga ga sadite u kućice ostavljajući 35
tiže visinu od 1,7 m i svaka biljka formira cm rastojanja između biljaka. Za mini-še -
je dan do dva klipa. Ako se konzumira ne - ćerac ostavljajte 15 cm, ili gajite 4 biljke u